營養品的選擇原則

癌癥治療期間營養非常重要，若因治療的不良反應與不適， 造成進食量減少， 從三餐中無法攝取足夠營養時， 可以少量多餐方式進食， 若胃口仍然不佳， 可考慮選用營養補充品。

市售營養食品種類眾多， 該如何選擇?在選用前須先確認是否符合國家標準， 不選用來歷不明或標示不清的保健食品或營養補充品。 目前市售患者用特殊營養食品， 依據所提供的營養成分分為均衡營養品(管灌飲 食)、 蛋白質、 氨基酸等。

均衡營養品(管灌飲食)

患者食欲不佳、 進食量不足時， 可用均衡營養 品來補充熱量、 蛋白質、 維生素、 礦物質等營養元素， 一般罐裝的液態均衡營養品大約每罐可提供 250千卡的熱量， 若有易飽脹的情況， 可選用經濃縮的高熱量高蛋白質的營養品， 一罐240毫升含375干卡或475干卡的熱量。

研究顯示， 肺癌患者在化療期間每天補充2克 的ω-3脂肪酸， 可降低癌癥患者體內的發炎反 應， 減少體重及肌肉組織的流失。 市售營養品也有針對腫瘤患者設計的配方， 一般為濃縮熱量配方， 蛋白質含量也較高， 并含有 特殊營養素ω-3脂肪酸和纖維。

蛋白質

治療期間可能因為味覺、 日臭覺的改變， 對肉類食物的接受性不佳或因采用素食， 以致蛋白質攝取量不足， 這時可選擇高蛋白質食品來補充。 市售高蛋白質食品通常為粉末狀， 可添加在果汁、 稀飯、麥片等食物中， 增加蛋白質的攝取。

氨基酸

化學治療或放射線治療在消滅癌細胞的同時， 也會對正常細胞造成傷害.特別是分裂快速的細胞， 例如口腔及腸胃黠膜上皮細胞、 骨髓造血細胞等、 因而產生一些嚴重的不良反應， 如口腔黏膜潰瘍、 腹瀉、 白細胞減少等。接受鈾類(如順鉑、 奧沙利鉑)或紫杉醇類藥物治療時， 因周邊神經毒性， 會產生末梢肢體感覺異常、 手腳麻木的不良反應。 口腔潰蕩會引起疼痛而影響進食. 嚴重腹瀉時會造成大量水分以及營養的流失。研究顯示補充左旋款酷肢酸， 可 減輕因化學治療所產生的口腔黏膜破損、 腹瀉及手腳麻木等癥狀， 且可快速修復破損的黏膜。

營養品的選擇， 應考慮患者的狀況及其肝臟、 腎臟功能， 建議在選用營養 品前， 先請教營養師， 讓營養師提供專業的營養建議與設計一 日三餐的飲食。