常見(jiàn)癥狀的飲食對(duì)策

癌癥的治療可能造成患者營(yíng)養(yǎng)攝取不足、 吸收障礙， 或出現(xiàn)惡心、 嘔吐等不適， 但不良反應(yīng)的發(fā)生因人而異， 并不是每個(gè)人都會(huì)有進(jìn)食障礙的問(wèn)題， 以下列出常見(jiàn)問(wèn)題及其解決對(duì)策。

化學(xué)治療

化學(xué)治療期間因?yàn)樗幬锏挠绊懀?可能會(huì)出現(xiàn)一些腸胃不良反應(yīng)， 但適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)整可改善這些癥狀， 幫助進(jìn)食， 減少營(yíng)養(yǎng)攝取不足， 預(yù)防體重減輕。

惡心嘔吐

若治療藥物易造成嚴(yán)重惡心嘔吐， 可詢問(wèn)醫(yī)師并開(kāi)止吐藥物， 并依指示正確服用， 若有嚴(yán)重嘔吐應(yīng)注意是否有脫水的情況。

采取少量多餐， 避免空腹超過(guò)6小時(shí)。

避免太甜、 油膩或氣味強(qiáng)烈的食物， 選擇酸昧、咸昧的食物， 或利用生姜、 姜汁、 姜糖等可減輕癥狀。

食用溫涼的食物， 因熱食較易引起惡心感。

正餐時(shí)勿喝大量湯、 水或液體， 以免過(guò)度飽脹造成惡心。

當(dāng)惡心感出現(xiàn)時(shí)， 勿刻意選擇平時(shí)喜愛(ài)的食物來(lái)吃， 這可能會(huì)讓你對(duì)這些食物產(chǎn)生永久性的厭惡感。

若有晨嘔問(wèn)題， 起床后先吃干的食物， 如吐司或蘇打餅干。

遠(yuǎn)離有油煙味或異味的地方， 可減少惡心感。

飯后勿立即平躺。

食欲不振

優(yōu)先選擇喜愛(ài)的食物， 可將高蛋白和高熱量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品添加在其中。

少量多餐， 隨時(shí)備有餐食、 點(diǎn)心或均衡營(yíng)養(yǎng)品， 方便補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

避免一次喝下大量的湯、 *或液體， 以免過(guò)度飽脹而影響食欲。

兩餐之間可補(bǔ)充高熱量的飲品(如均衡營(yíng)養(yǎng)配方)或濃湯。

在每天感覺(jué)最舒服的時(shí)段多吃( 一般在早餐時(shí)胃口最佳)。

經(jīng)常變化烹調(diào)方式， 注意色、 香、 味的調(diào)配以增加食欲。

避免油炸、 油膩和易產(chǎn)氣的食物。

避免患者自己烹調(diào)油膩的食物， 以免使食欲更差。

用餐前， 先做適度活動(dòng)或吃少許開(kāi)胃食物， 以增加食欲。

選擇舒適的用餐環(huán)境并保持輕松愉快的心情。

白細(xì)胞下降免疫功能不全時(shí)

只吃全熟食， 豆、 魚(yú)、 肉、 蛋類及蔬菜均要烹煮至全熟， 以充分殺菌;忌吃生食、 半生熟食物、 生機(jī)飲食精力湯或酸奶、 奶酷等含活菌等食物。 水果需選用外皮完整， 清洗干凈后去皮再食用， 以減少細(xì)菌污染的危險(xiǎn)。

注意食物的衛(wèi)生與安全， 制作食物前后需清潔使用的器具及餐具， 且生熟食需分開(kāi)處理， 使用不同刀具與時(shí)板， 避免交叉污染。

選用品質(zhì)新鮮、 包裝完整且標(biāo)示清楚的食品。

烹煮好的食物應(yīng)盡快食用， 若當(dāng)餐未食用完畢， 應(yīng)加蓋包裝好放置于冷藏(4℃以下)， 食用前須充分加熱殺菌后才食用。

避免飲用未經(jīng)煮沸的生水、 礦泉水等。

攝取足夠的熱量與蛋白質(zhì)， 幫助血球生長(zhǎng)及增加抵抗力。

貧血

多攝取富含鐵質(zhì)的紅肉(牛肉、 豬肉、 羊肉) 內(nèi)臟類(如豬肝、 雞肝)、 豬血、 鴨 、血和全蛋以補(bǔ)充鐵質(zhì)， 維生素B12與蛋白 質(zhì)有助改善貧血。

隨餐進(jìn)食富含維生素C的水果， 有助當(dāng)餐鐵質(zhì)的吸收。

單寧酸會(huì)影響鐵質(zhì)吸收， 因此用餐時(shí)不要以茶或咖啡作為飲料， 以免影響鐵質(zhì)吸收。 若飲用， 至少與餐間隔1～2小時(shí)。餐間的飲料最好以新鮮果汁為主， 可增加維生素C，幫助鐵質(zhì)吸收。

全素食者要多選食含鐵質(zhì)的植物性食物，如深綠色蔬菜、 海帶、 堅(jiān)果種子、 全谷類等。